Особенности аграрного строя различных стран Западной Европы - страница 2
Основными зерновыми районами страны были земли Северо-Западной и Южной Германии, продукция которых с XIV в. стала экспортироваться в Англию, Францию и Италию; в XV в. в торговле зерном резко повышается удельный вес восточногерманских областей. Скотоводство не получило в Германии преимущественного развития. Лишь в последние века развитого средневековья в связи с подъемом шерстяного производства в южно-немецких городах в землях Южной и Юго-Западной Германии развивается товарное овцеводство, тогда же там широко распространяются технические культуры (лен, конопля).
Изменения происходили и в виноградарстве, специализация которого в отдельных районах (рейнские и мозельские вина) углубляется. Но наряду с этим виноградарство развивается и вширь, охватывая территории Центральной, Восточной и даже Северной Германии; правда, это его развитие сочетается с резким падением качества продукции.
В раннее средневековье уровень аграрного развития южно-итальянских земель и областей Северной и Центральной Италии был различен. На юге страны, меньше пострадавшем от лангобардского нашествия и находившемся под сильным византийским и арабским влиянием, агрикультура не испытала того упадка, который был характерен для других частей бывшей Империи. Здесь, хотя и в меньших, чем прежде, масштабах, продолжал возделываться виноград, оливы, пшеница, причем последние две культуры, особенно распространенные в Апулии и Калабрии, нередко шли на экспорт, носивший, правда, случайный характер.
Наиболее развитой в аграрном отношении была арабская Сицилия; здесь помимо обычных южных культур разводился хлопок, сахарный тростник, тутовые и цитрусы. Иным было положение в Северной и Средней Италии. Здесь в первые столетия после падения Империи сократились посевные площади зерновых, почти исчезли садоводство и виноградарство, распространилось экстенсивное скотоводство и на смену цветущим римским виллам пришел пасторальный пейзаж. Ломались и традиционные системы земледелия и землепользования: после лангобардского нашествия в ряде районов Северной Италии стала устанавливаться система открытых полей.
В период развитого средневековья север и юг страны в аграрном развитии как бы поменялись местами: на юге сохранялись традиционные формы хозяйствования, позволявшие лишь постепенно наращивать масштабы производимой продукции; агрикультура севера претерпела ряд принципиальных, коренных изменений. Уже в IX-XII вв. здесь наступает расцвет мелкого крестьянского хозяйства, связанный с массовым развитием городов; идет серьезный подъем производительных сил: осваиваются новые земли, интенсифицируется хозяйство за счет роста виноградарства и других трудоемких культур, т. е. во всей полноте развертывается процесс внутренней колонизации.
Последующее развитие городов становится решающим стимулом для дальнейшего подъема сельского хозяйства, особенно в пригородных зонах. В XIV-XV вв. во многих областях Северной и особенно Средней Италии расцветают садово-огородные культуры, виноградарство, земледелие, однако их развитие не смогло полностью удовлетворить растущие потребности города (Флоренция, например, по свидетельству современников, лишь пять месяцев в году могла прокормиться продукцией своего дистрикта).
Потребности в продовольствии, а также выгоды от товарного сельского хозяйства послужили одной из причин того, что большинство земель округи оказались в руках горожан, а это, в свою очередь, решающим образом повлияло на организацию и методы хозяйствования — повсюду получили широкое распространение компактные участки, включающие в себя земли разных угодий, т. е. происходит усиление элементов средиземноморской аграрной системы. Позже эти процессы еще более углубляются и приводят к возникновению системы подере, т. е. мелких поместий, обрабатывавшихся испольщиками. Испольщина была особенно распространена в Центральной Италии, где она охватывала более 90% всех земель; в Северной Италии больше была распространена мелкая краткосрочная аренда.
Впрочем, эти явления были характерны лишь для наиболее развитых территорий — Тосканы, Ломбардии, Эмилии, Венето; что же касается других земель — не только Южной, но и Северной Италии (Пьемонт, Фриуль),— то там аграрное развитие резко отставало.
Резкие различия в развитии аграрного строя между севером (христианские королевства) и югом (мусульманские территории) наблюдались также и в средневековой Испании. На арабских землях использовали ирригацию, тщательно обрабатывали почву; здесь развивалось, особенно в пригородах, мелкое хозяйство, специализировавшееся на трудоемких культурах, — рис, сахарный тростник, хлопок, апельсины, лимоны. Полеводство, животноводство и садоводство деревни было тесно связано с городским рынком и с обрабатывающими промыслами. Наиболее развитыми в аграрном отношении районами юга были Андалузия, Гранада, Лузитания. В окрестностях Севильи, например, в XI в. насчитывалось около 100 тыс. виноградных прессов.
На христианском севере хозяйство носило более примитивный характер и уровень его был значительно ниже: среди зерновых преобладали овес и просо, из огородных— бобовые, практически- отсутствовало садоводство, но зато большое место занимало разведение скота. Иным был и характер землепользования; во многих районах была довольно сильна община с принудительным севооборотом, местами сохранились альменды и даже периодические переделы пахотных земель, т. е. была распространена система открытых полей в ее различных вариантах.
Реконкиста в значительной степени стерла различия в хозяйственном облике северных и южных земель. Общинное землепользование проникло далеко на юг, в Кастилию; здесь, особенно в Месете, увеличился удельный вес зернового хозяйства, большое распространение получило перегонное скотоводство. В свою очередь, отодвинулась на север граница распространения винограда и олив, там появились посевы риса и шафрана (Арагон). Но в целом различия между севером и югом сохранялись на всем протяжении средневековья, поскольку они были обусловлены не только историческими, но и физико-географическими факторами (гористый север и равнинные области на юге и востоке страны).